EN PERFEKT AFTEN!

img_2760

image

JEG FIK EN OPGAVE AF HUSTRUEN…

Ser i, vi skulle have venner til middag. Sådan rigtig hyggelig voksen middag med Tapas og god vin, og god snak. Udfordringen var så at hustruen skulle arbejde så jeg stod for indkøb og “madlavning”. Vi nåede ikke rigtigt en overlevering så jeg fandt mig selv i det lokale supermarked – flakkende rundt efter det ene og det andet. HVAD DÆLAN VAR TAPAS? Vinen til maden var denne gang både hvid og rødvin fra Hardys. En vin vi drikker tit herhjemme, og også en vin som jeg føler går til rigtigt meget. Det er nemt at finde mad der passer til de velsmagende vine! Jeg fandt det sidste mad og begav mig mod hjemmet og mad klargøring!

img_2749

img_2750

HJEMME VAR JEG…

En SMS kom ind med en aflysning fra vennerne. Barn syg. Sådan kan det gå når man har venner med børn. Men maden skulle ikke gå til spilde så jeg klargjorde maden til hustruen – selvom hun kom for sent hjem ( tak til sundheds platformen… ) så skulle vi stadig hygge os, OG nyde vin og mad. Jeg gik igang! På med forklædet og et glas vin imens jeg gjorde klar. Nuvel jeg vil nok ikke sige at det var den mest farverige tapas jeg fik lavet. Nuvel jeg var stadig en stolt mand! Jeg havde lavet mad, og gjort noget klar til hustruen, og kunne hygge lidt om hende!

img_2580

img_2762

img_2754

HJEM KOM HUN…

Hende den dejlige! OG vi hyggede os uffattelig meget – også selvom det ikke var sådan at aftenen var planlagt. Vi hyggede os med at være os to sammen. Med god vin. Og god farveløs tapas 🙂

img_2766

KENDER I HARDYS VINE ? HVAD ER JERES #HARDYSMATCH ?

TJEK DERES FACEBOOK SIDE UD FOR LØBENDE KONKURRENCER OG VIN NØRDERI 🙂

VERDENS BEDSTE FASTELAVNSBOLLER!

img_1012

HER ER DE!

På et instavenligt fad – dog uden den smukke blogger plante som Johanne skriver om (har grint så meget over DET HER indlæg). MEN VENNER det her er den bedste hjemmebagte fastelavns bolle jeg nogensinde har smagt! OG den er lavet (af min hustru og døtre ps) fra bunden. Ja den er pyntet med hjerter og ja den indeholder hjemmelavet creme & remonce (OH GOD YES!!!!) Hvis du skulle spise EN fastelavnsbolle så er det den her (eller 3. ok jeg spiste 3…).

OG OPSKRIFTEN ER HERFRA

SEJE VALDEMARSRO

!!

img_1011

JEG HAR LAVET AFTENSMAD!

image

JEG HAR OPTUR…

Mest af alt fordi jeg har lavet mad – altså sådan rigtigt. Ikke det der med at varme rester op – som ifølge mine kvindlige kollegaer, er det jeg gør mest. De har ret. Min hustru tænker tit restemad ind i mad planen når jeg er alene med ungerne. Jeg vælger at se det som support. Jeg vælger at smile når Ava smiler og siger

“Far du er ok til at lave mad – men mor er bedre…”

FOR HUN HAR RET! Min hustru ER bedre til at lave mad. Jeg vælger at tænke at det også handler lidt om rutine. Og krydderier måske… som ikke kun er salt og peber. Jeg er typen der skal bage en brownie og glemmer smøret jeg har varmet i microen. YEP selvom det står i opskriften… NUVEL! Tilbage til successen her til aften! Jeg blev spurgt hvad jeg tænkte at jeg ville lave. Og straks kom ærtesuppe på tankerne. OK mest fordi jeg havde hørt at min svigerfar kunne lave det hahahaha! Hustruen fandt DENNE OPSKRIFT som jeg SLAVISK fulgte. OG tadaaa ærtesuppe til aftensmad. Jeg lavede enda salte mandler fra bunden også uden opskrift. (Og de blev saltede)

KENDER I DET MED AT LAVE MAD SOM BARE BLIVER OPTUR –

ISÆR HVIS MAN IKKE ER SÅ GOD TIL AT LAVE MAD?

image

GOD AFTEN!!!

EN FANTASTISK FAMILIE DAG

image

ANNONCE.

Vi har en stor familie. Ja vi har 4 fantastiske døtre. Desværre har vi ikke mere tid end andre familier, selvom dette kunne behøves engang imellem. Vores morgener kan til tider være hektiske og der er tryk på. Døtrene kan godt lide at være med til at lave morgenmad og det er bare ikke altid det kan lade sig gøre, der kan være for lidt tid eller for lidt overskud (fra forældrenes side). Vi har fundet et kompromis engang imellem. Knækbrød er en perfekt løsning. Det er nemt og let. Og Døtrene kan med glæde være med til at lave deres egen mad. OG pynte maden også. Vi blev spurgt om vi havde lyst til et morgen weekends besøg af Wasa for at de kunne være med (og filme) vores morgen. Det var en hyggelig lørdag med hele familien, hvor vi havde tiden til både en hyggelig morgenmad men også tiden til at være til stede. Tiden til at komme ud og være sammen som familie. Tøserne var hurtigt afslappede omkring Rasmus (seje Rasmus) og hans kamera. Og tingen er den at vi jo rent faktisk har knækbrød som en naturlig del af vores familie og hverdag. Om det er den grove Surdegs Rug eller den lette og lækre Økologisk Sprød Rug, til morgenmad og frokost. Eller den altid lækre runde Kanel knækbrød som snack i skolen eller på tur (med friske æble stykker på MUMS!!). Det er perfekt for mig i hånden på vej mod bussen, klokken meget tidligt om morgenen. Så er det en del af vores til tider hektiske og travle hverdag.

image

image image

Døtrene var meget involveret i dagen og var vilde med at kunne følge med i hvad Rasmus filmede. Vi fik spist morgenmaden og kom afsted og ud i naturen. Vi har smuk natur i nærheden af hvor vi bor og vi tog derud med tæppe og Kanel knækbrød snacks og frisk frugt. Vi fik gået en dejlig tur og kastet med sten på den her efterårs dag. Der var varmt og vi kunne smide jakken når solen var fremme. Det var en smuk dag! Sådan en af de dage hvor man kunne være TOP til stede, og nyde øjeblikket. Efterårsferien er ved sin slutning og jeg er glad for at vi i stedet for et presset ferie skema med en masse aftaler, har taget dagene som de kom. Komme ud i naturen. Lege skattejagt i vores egen have. Gøre haven vinterklar med pigernes hjælp ( de elsker at hjælpe i haven ) og generelt være sammen som familie. Hverdagen går så hurtigt og man mister hurtigt sig selv og tiden. Ferier hvor de fleste af os er hjemme er med til at skabe ro – og lige få familien tilbage og samlet.

image image image image

Og nu er det simpelthen tid. Det er tid til at jeg kan dele videoen vi filmede. Jeg vil ærligt sige at jeg er mega stolt over at være en del af det her. Jeg er mega stolt over min familie og har optur over det færdige resultat. Jeg vil sætte kæmpe stor pris hvis i ville kigge med og skrive nedenfor hvad i synes. Det er ikke så tit jeg er på kamera og den forfængelige mand i mig er ydmyg over resultatet (lys kan gøre meget ps!) SE FILMEN NEDENFOR!

HAR I WASA KNÆKBRØD SOM EN DEL AF JERES HVERDAG ?

TAK FORDI I LÆSER MED

🙂 A

FAR TIL FIRE PIGER I KØKKENET – PART 2

image

INDLÆGGET ER SPONSORERET AF RETNEMT.DK / MENINGEN ER IKKE SPONSORERET..

Ud fra sidste gangs succes madlavning (læs om den HER!) så har jeg været i køkkenet for at lave endnu en RETNEMT.DK ret. Denne gang skulle jeg lave en “RET LUKSURIØS” ret. Bøf med sensommerbiks. Denne gang tog det ca. 40 minutter(ok hustruen hjalp lidt til haha). Der er stadig den fantastiske opskrift (fra voresmad.dk som gør det nemt for mig at kokkerere og fremstå som den vildeste madlaver haha! RETNEMT.DK er et nemt måltidskasse koncept hvor man vælger hvor mange dage om ugen man ønsker “hjælp” i hverdagen med opfindelse af lækre madretter, udfra diverse parametre. Skal maden være nem – sund – fisk eller luksuriøs, som jeg lavede idag. Maden kommer i seje flamingo kasser (som afhentes igen og kan genbruges) med køleelementer som holder maden kold indtil du kommer hjem fra arbejde. Der er retter afmålt til dit behov. Vi har for eksempel mad til 4 voksne som fungerer fint! (vi har stadig suppe tilbage fra sidste madlavning fra RETNEMT.DK)

image

image

Jeg skulle selv bla. lave Blomme Relish som bestod af:

#4 Blommer

#1 skalotteløg

# 1dl rødvin

# 1/2 DL rødvinsedike

# 2 lauerbærblade

# 2 stjerneanis

# 50g sukker

# 1/2 tsk salt

Tænd ovnen på 160 grader. Skyl og halver blommerne, tag stene ud og læg dem med snitfladen nedad i et ildfast fad.

Kog rødvinseddike, rødvin, sukker, salt, skalotteløg i skiver, lauerbærblad og stjerneanis op i en gryde.

Hæld lagen over blommerne og sæt i ovnen i ca. 12 min. de skal bære bløde

 Tag blommerne op af lagen og kog den ind til det halve. Hæld den over blommerne – ET VOILA!

image

image

Det er ikke hver dag man har tid til store armbevægelser i køkkenet. Men når det hele er opmålt og RETNEMT.DK giver en “hjælpende” hånd ved at man udelukkende har det man skal bruge og ikke lige skal i netto fordi man har glemt lauerbærblade, så får man en ret som ikke bare er lækker men måske også nytænkende i forhold til hvad vi ellers laver herhjemme. Jeg er vild med konceptet og vild med at maden er simpel men lækker. Jeg har skisme aldrig lavet Blomme Relish før. Og man kan få inspiration til andre retter også. Jeg er TOP fornøjet med resultatet af mine køkkendage- og har faktisk fået blod på tanden over at lave mad – især med døtrene…

OG det stopper ikke der! RETNEMT.DK har en konkurrence kørende hvor du kan vinde følgende gevinster:

1 hovedpræmie: 4×2 måltidskasser – værdi op til 2172,-

10 trøstpræmier: Flot forklæde – evt. også i børnestørrelse

 

Spørgsmål for at vinde er:

Hvor mange nye retter har man at vælge imellem hver uge hos RetNemt.dk?

·         7

·         9

·         11

DELTAG HER!

HELD & LYKKE!

Kender i det der med madlavning som både skal være let og lækker? Hvad gør i? har i prøvet RETNEMT.DK ?

Older posts